100 г ягод клюквы

15 г желатина

3 стакана воды

3 ст. ложки сахара

Из ягод клюквы отжать сок и поставить его в хо­лодильник, выжимки залить водой и довести до ки­пения. Затем отвар процедить, добавить в него са­хар, снова довести до кипения и ввести заранее замоченный желатин. В последнюю очередь (чтобы сохранилось как можно больше витаминов) влить свежий ягодный сок, перемешать, разлить в порци­онную посуду и охладить.

Для приготовления желе можно использовать также ягоды черной, красной смородины или вишни.

Яркое, красочное желе будет эффектно смот­реться на праздничном столе в сочетании со взби­тыми сливками или с белым десертным кремом.

Опубликовано 16 Октябрь 2009в 16:22. В рубриках: ЖЕЛЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.