Желе является превосходным легким десертом, способным украсить любой праздничный стол, особенно в жаркий день. Для его приготовления ис­пользуется желатин: 50 г на 1 л сиропа. Чтобы пра­вильно приготовить раствор, желатин сначала сле­дует замочить в холодной воде примерно на 1 час для набухания. Затем желатин нужно отжать и вве­сти, помешивая, в кипящий сироп. Когда желатин полностью растворится, желе можно разлить по формочкам и охладить. Оформить и украсить это блюдо каждая хозяйка может по своему вкусу: це­лыми ягодами, дольками мандарина или апельси­на и т.д. Чтобы вынуть готовое желе из формочки (для того, чтобы переложить в другую посуду или использовать для украшения торта, пирожного и пр.), опустите формочку на несколько минут в го­рячую воду, а затем быстро переверните ее над приготовленной заранее посудой и аккуратно выложи­те желе.

Опубликовано 13 Октябрь 2009в 14:10. В рубриках: ЖЕЛЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.