300-400г грибов, 1 луковица, 1 лимон, 2 ст. ложки сливочного или топленого масла, 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана воды и 1л. грибного бульона, 6-8гвоздиков гвоздики, 1 пучок зелени петрушки, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.

Грибы мелко нарезать, положить в сковороду с топленым маслом, добавить соль, перец, сахар, сок  1/2 лимона, потушить 5 мин. Всыпать муку, размешать и добавить воды или грибного бульона, зелень петрушки и луковицу, нашпигованную гвоздикой. Потушить грибы до готовности на медленном огне. В конце тушения вынуть луковицу, грибы побрызгать лимонным соком.

Опубликовано 5 Июнь 2010в 21:39. В рубриках: Французкая кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.