Эту пикантную закуску можно подавать и горячей и холодной. Любой твердый сыр (швейцарский, эмменталь) нарезать ломтиками толщиной 2 см, обмакнуть в кляр, замешанный на пиве, и обжарить в горячем масле в глубокой сковородке до золотистого цвета.

Выложить на бумагу, чтобы впитался избыток жира.

Приготовление кляра. Перемешать стакан муки, 1,5 ложки оливкового масла, немного соли, 1 стакан воды или белого пива, или сметаны, 2 взбитых в пену белка, размешать. В это тесто обмакивать кубики сыра и жарить в горячем масле или фритюре.

Опубликовано 11 Июль 2009в 12:44. В рубриках: Блюда из творога и сыра во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.