Ингредиенты: 600 г рыбы, 30 г пшеничной муки, 75 г подсолнечного или топленого масла, 750 г гарнира, перец, соль.

Приготовление

Порционные куски рыбы с кожей и костями, нарезанные от филе или кругляшами, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле, затем довести до готовности в духовке.

Подавать с жареным картофелем или картофельным пюре, с огурцами, помидорами.

Леща, поджаренного на растительном масле, подают также и в холодном виде: с винегретом, маринованной свеклой, капустой.

Опубликовано 2 Июль 2009в 1:48. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.