Ингредиенты: 800 г рыбы, 50 г пшеничной муки, 500 г баклажанов, 500 г помидоров, 100 г белых молотых сухарей, 300 г жира для фритюра, 1/2 лимона.

Приготовление

Очистить несколько рыбин ставриды. Посолить, посыпать черным молотым перцем, обвалять в муке и поджарить.

Отдельно поджарить баклажаны и красные помидоры, нарезав их кружочками толщиной около 1 см. Уложить рыбу на середину продолговатого блюда, С одной стороны уложить помидоры, а с другой — баклажаны.

Посыпать их небольшим количеством мелко нарезанной зелени петрушки, украсить лимоном.

Опубликовано 27 Июнь 2009в 11:40. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.