Требуется:

300 г маслят,

2 яйца,

немного сухарей,

30 г сливочного масла,

2 стакана мо­лока,

соль, перец,

100 г муки,

50 г тертого сыра,

немного топленого масла и жира.

Способ приготовления. Сварите в соленой воде гри­бы, откиньте их на дуршлаг, обсушите и мелко нарежьте. Сухари залейте кипящим молоком. Когда они остынут, хорошенько разболтайте, положите масло, растертое с желтком, грибы, соль, перец, муку и тертый сыр, чтобы смесь получилась густая, как сметана. Взбейте в крутую пену белки и замесите тесто. Все запекайте в форме, сма­занной жиром.

Подавайте, полив топленым маслом.

Опубликовано 3 Февраль 2009в 0:46. В рубриках: Запеканки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.