364 ккал, 40 мин, 3 порции.

Ингредиенты:

200 г отварного мяса курицы 200 г отварной лапши соба 200 г шпината 70 мл бульона 1 луковица 3 яйца

1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка сливочного масла соевый соус соль

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спас-серовать в растительном масле. Шпинат вымыть, припустить в небольшом количестве воды. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее слоями лапшу, лук, мясо и шпинат. Залить яйцами, взбитыми с солью и бульоном, поставить в предварительно разогретую духовку на 15 мин. Подать к столу в форме для запекания, отдельно подать соевый соус.

В японской кухне для тушения птицы, как и для приготовления супов, часто используют бульон даси. Для улучшения вкуса в него добавляют вино, саке и соевый соус.

Опубликовано 19 Июль 2010в 5:40. В рубриках: Японская кухня (вторые блюда продолжение). Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.