480 г рыбного филе

400 мл растительного масла

80 мл воды

80 г репчатого лука

40 мл сухого вина

4 яичных белка

30 г корня сельдерея

20 г рисовой муки

20 г пшеничной муки

20 г сладкого стручкового перца

Для соуса:

120 мл воды

40 мл соевого соуса

40 г редьки

Имбирь

Приготовление соуса: вскипятить, воду с рубленым имбирем, влить вино и соевый соус, разме­шать и соединить с нашинкованной редькой.

Рыбное филе и стручковый перец нарезать по­лосками, лук и корень сельдерея — тонкими лом­тиками. Из рисовой и пшеничной муки, белков, вина и воды замесить тесто. Обмакнуть в него рыбу и овощи и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Готовую рыбу залить соусом.

Опубликовано 3 Январь 2009в 4:10. В рубриках: РЫБНЫЕ БЛЮДА СО ВСЕГО МИРА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.