Яйца в тесте
Ингредиенты:
- 10 яиц,
- 1/2 стакана муки,
- 1/3 стакана молока,
- 2—3 ст. ложки масла растительного,
- соль по вкусу,
- зелень.
Приготовление
Желтки двух сырых яиц отделить от белков. В муку добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве фритюра лучше всего использовать топленое масло.
Обжаренные яйца уложить на блюдо и украсить зеленью.
