6-7 яблок

1 стакан сахара

1 ч. ложка растительного масла

1/2ст. ложки сахарной пудры

Смазать сковороду растительным маслом, высы­пать на нее сахар и держать сковороду в теплом ме­сте до тех пор, пока сахар не растворится и не при­обретет золотистый цвет. Яблоки почистить и нарезать дольками (можно оставить в кожуре). За­тем положить в сахар слой яблочных долек и встрях­нуть сковороду, чтобы сахар равномерно их покрыл.

После этого каждую дольку по отдельности бы­стро опускать в холодную кипяченую воду и вы­кладывать на блюдо.

Яблоки в грильяже подают на стол сразу же по­сле приготовления, посыпав сахарной пудрой.

Опубликовано 18 Октябрь 2009в 22:48. В рубриках: КОНФЕТЫ И ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.