ХОЛОДНОЕ ПЛАТО (мексиканская кухня)
Ингредиенты:
• отварная нарезанная говядина 1 стакан
• отварная нарезанная свинина 1 стакан
• нарезанный маринованный сладкий перец 1/2 стакана
• лук 1 шт.
• нарубленная зелень петрушки или кориандра 1/2 стакана
• уксус 1 ст. ложка
• соль по вкусу
• красный молотый острый перец
Приготовление
Говядину и свинину отварить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца нарезать небольшими квадратами и смешать с мясом. Добавить нарезанный кольцами лук, измельченную зелень петрушки и кориандра. Растительное масло смешать с уксусом, посолить. Полученный соус смешать с салатом, посыпать красным перцем, охладить и подавать к столу.
