Винегрет «Рыбацкий»
40 г вареной рыбы 35 г майонеза 30 г картофеля 30 г огурцов 30 г помидоров 20 г моркови
10 г маринованной вишни 10 г свеклы Зелень, соль, перец
Вареную или припущенную рыбу нарезать тонкими ломтиками, два-три лучших кусочка оставить для украшения блюда, а остальные смешать с овощами, нарезанными тонкими ломтиками. Заправить майонезом, солью и перцем.
Положить винегрет горкой на тарелку и вокруг расположить небольшими кучками гарнир из овощей, маринованных ягод и зелени.
Сверху винегрет оформить кусочками рыбы и маринованными ягодами.
