Яблоки обмыть, наколоть вилкой, засыпать сахарным песком, оставить на сутки для выделения сока. Затем сок слить, проварить и повторить процедуру еще 2 раза. За­тем варить на малом огне 30—40 мин., пока яблоки не ста­нут прозрачными.

1 кг яблок, 1 кг сахара.

Опубликовано 25 Сентябрь 2010в 1:37. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.