Ингредиенты

1 большой красный перец;

1 большой желтый перец;

1 большой зеленый перец;

соль по вкусу;

1,5 ч. ложки оливкового масла.

Способ приготовления

Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное в инструк­ции для приготовления перца, или взять 1 ста­кан воды.

Установить поддон и паровую корзину или

чашу. Положить в нее перец, нарезанный полос­ками шириной 1 см.

Накрыть крышкой и варить 10-12 минут, по­ка перец не станет слегка мягким, но сохранит

яркий цвет. Переложить перец в дуршлаг и про­мыть под струей холодной воды, чтобы остано­вить процесс варки и сохранить цвет.

Обсушить бумажным полотенцем. Перело­жить перец в сервировочную посуду и посолить.

Заправить оливковым маслом, чтобы перец блестел, перемешать.

Подавать блюдо горячим или теплым.

Опубликовано 2 Январь 2010в 1:11. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.