Тесто как для кубэтэ.

Начинка — свежие фрукты (вишни, абрикосы, слива).

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и уложить на смазанную маслом сковороду или противень. Фрукты промыть, освободить от косточек, разло­жить на раскатанное тесто. По вкусу посыпать сахаром. Рас­катать второй кусок теста и накрыть им начинку. Защипать края и украсить по желанию веревочкой или защипами, верх в нескольких местах проколоть вилкой, смазать яйцом или чайной водой. Выпекать при 250—300°. Подавать в хо­лодном виде.

Опубликовано 3 Сентябрь 2010в 5:57. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.