150 г сливочного масла

150 г сахарного песка

100 мл взбитых сливок

70 г печенья

50 г измельченных грецких орехов

50 г изюма

30 г желатина

4 яйца

3-4 ст. ложки горячей воды

1 кг творога

1 ст. ложка маргарина

1/2ст. ложки панировочных сухарей

Сок 1 лимона

Ванильный сахар

В протертый через сито творог добавить сливочное масло, яичные желтки, сахарный песок, измельченные орехи, изюм, немного ванильного сахара. Все тщательно перемешать. Затем ввести взбитые в густую пену яичные белки и снова осто­рожно перемешать. Накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 10 минут, затем охладить.

Предварительно замоченный желатин соединить с горячей водой, влить сок 1 лимона, все переме­шать и прогреть, не доводя до кипения. Когда желе начнет застывать, смешать его с творожной мас­сой и выложить в смазанную маргарином и обсы­панную панировочными сухарями форму. По­верхность торта разровнять деревянной лопаткой, посыпать измельченным печеньем и поставить в холодильник на 1—1,5 часа.

Перед подачей к столу торт украсить взбитыми сливками.

Опубликовано 5 Октябрь 2009в 20:51. В рубриках: ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ЗАПЕКАНКИ И ПУДИНГИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.