Ингредиенты

12 штук сушеной листовой обертки куку­рузы;

0,5 ч. ложки сушеного орегано;

1 ст. ложка растительного масла;

0,5 ч. ложки молотого тмина;

0,5 луковицы среднего размера;

4 гриба среднего размера;

500 г жидкого теста;

1 морковь среднего размера;

1 стакан соуса энчилада;

1 средний кабачок;

0,5 ч. ложки соли.

Способ приготовления

Морковь почистить и нарезать кубиками по 0,5 см. Кабачок очистить и нарезать кубиками по 0,5 см. Замочить кукурузную обертку в теплой воде до мягкости примерно на 20 минут. Обсушить на кухонном полотенце.

Разрезать алюминиевую фольгу на 12 пря­моугольников размером 6×9 см. В сковороде нагреть масло на среднем огне.

Добавить лук и обжаривать примерно 3 минуты. Добавить нарезанные грибы, а также морковь,

кабачок, орегано, тмин и соль. Обжаривать, по­мешивая, 2 минуты. Овощи останутся хрустящи­ми. Переложить все в миску и оставить охлаж­даться. Завернуть кукурузную обертку, чтобы избежать высыхания, оставив 1 штуку.

В середину обертки положить 2 ст. ложки теста. Распределить его вдоль, оставив с боко­вых сторон по 2,5 см. В центр теста положить

1 ст. ложку овощной смеси. Поднять 2 кончика обертки, перехлестнуть их и завернуть. Поло­жить конвертик швом вниз на фольгу, тщатель­но завернуть.

Для всех типов пароварок влить 2,3 стака­на воды в резервуар. Установить поддон и па­ровую корзину. Уложить конвертики фольги

слоями. Накрыть крышкой и варить 45 минут. Перед подачей развернуть фольгу и открыть ку­курузную обертку. Сверху полить 1 ст. ложкой подогретого соуса энчилада.

Опубликовано 15 Январь 2010в 1:07. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.