Тесто для тарталеток
600 г муки
135 г сливочного маргарина
135 мл молока
70 г сметаны
2 яйца
20 г сахара
6 г соли
Для сдобных корзиночек замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 2—3 миллиметра и вырезать из него кружочки по размеру формочек, в которых вы будете выпекать тарталетки.
Вырезанные кружочки вложить в формочки, прижимая тесто к внутренней поверхности, и заполнить их горохом. Выпекать корзиночки в духовом шкафу. Когда корзиночки подрумянятся, вынуть их из формочек, высыпать горох и охладить.
Из 1 килограмма теста получается 35 тарталеток весом по 25 грамм. Тарталетки можно выпекать разной величины в зависимости от размера формочек.
