Тарталетки с начинкой из шиитаке
329 ккал, 45 мин, 4 порции.
Ингредиенты:
500 г слоеного теста 400 г шиитаке
1 луковица
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка семян кунжута 1 чайная ложка соевого соуса зелень петрушки соль
Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Грибы и лук жарить на сливочном масле 5 мин, посолить, добавить соевый соус, перемешать и готовить еще 3 мин. Тесто раскатать в тонкий пласт, металлической формочкой с гофрированными боками вырезать из него кружки и уложить их в те же формочки, смазанные растительным маслом. Тесто плотно прижать к формочкам и наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать тарталетки в течение 1520 мин, при температуре 180-200 °C, охладить, вынуть из формочек, наполнить приготовленной начинкой. Посыпать закуску зеленью петрушки и семенами кунжута.
