Свинина с картофелем и зернами кукурузы
Ингредиенты: 1 чашка зерен кукурузы, кусочки соленой свинины, 1 луковица, 4 чашки картофеля, 1 чашка воды, 1чашка молока или сливок, соль и перец.
Приготовление
Нарезанную кубиками соленую свинину пожарить во фритюре. Репчатый лук, нарезанный кружочками, потушить до мягкого состояния. Отварить очищенный, нарезанный кружочками картофель в кипящей воде в течение 5 минут, ввести жир и лук, доварить картофель до мягкого состояния.
Полученную смесь соединить с зернами молодой свежей кукурузы и молоком, довести до кипения, заправить сливочным маслом и перцем, смешать с кусочками жареной свинины.
Подавать зерна кукурузы горячими с соленой свининой и картофелем.
