Сутлю-аш подавали чаще летом как сладкое блюдо к обеду, она заменяла мороженое.

Перебрать и хорошо промыть рис, залить водой и моло­ком и поставить на плиту на малый огонь, добавить сахар и соль по вкусу. Периодически помешивая, варить до пол­ной готовности.

Горячую кашу вылить на блюдо и дать остыть, не на­рушая застывшей пленки. Подавать в блюде, в холодном виде. Можно полить любимым вареньем.

1 л молока, 0,75 стакана риса, 0,5 л воды, горсть изю­ма, 2—3 ст. ложки сахара, щепотка соли.

Опубликовано 22 Сентябрь 2010в 12:07. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.