Суп с сушеными грибами и черносливом
300 г картофеля
60 г чернослива
50 мл подсолнечного масла
50 г сушеных грибов
20 г муки
2 л грибного бульона
2 луковицы
Соль по вкусу
Грибы замочить на 2 часа в холодной воде, отварить в подсоленной воде, порезать и положить в процеженный бульон. Мелко порубленный лук пассеровать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассеровать еще 5 минут, затем соединить с грибным бульоном. Суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив и варить до готовности.
