Суп с рыбными фрикадельками «Марина»
1,5 л воды
3 клубня картофеля
1 луковица
У2 моркови
У2 корня петрушки
1 лавровый лист
Соль, перец
Для фрикаделек: 400 г рыбы (филе) 1 луковица У2 яйца
У2 ст. ложки сливочного масла Перец, соль
В кипящую воду положить очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и варить 15-20 минут. Фрикадельки опустить в кипящий суп, добавить лук, пряности и варить 20 минут.
Приготовление фрикаделек: филе рыбы и жареный лук пропустить через мясорубку. В полученную массу влить ]/2 яйца, растопленное сливочное масло, добавить немного воды, перец молотый и соль, затем хорошо перемешать, сделать фрикадельки в виде шариков.
