300 г копченой свиной грудинки, 500г белокочанной капусты, 12 картофелин, 12 шт. моркови, 6 шт. репы, 6луковиц, I стакан фасоли, 200 г зеленого горошка, соль по вкусу.

Грудинку, фасоль, очищенные и нарезанные ломтиками картофель, морковь, репу и лук положить в кастрюлю с толстыми стенками, залить водой так, чтобы она закрывала овощи и грудинку на 5-7 см, довести до кипения и сварить на слабом огне втечение 1,5-2 ч. Посолить. За 30 мин до подачи на стол положить зеленый горошек, а за 5 мин — капусту.

Опубликовано 12 Март 2010в 12:10. В рубриках: Французкая кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.