Суп грибной прозрачный
30 г сушеных грибов
5 горошин черного перца
1 л воды
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
1 ст. ложка сливочного масла
Молотый черный перец
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Грибы хорошо промыть, замочить на несколько часов в холодной воде и сварить с мелко порезанным луком в этой же воде, добавив перец и лавровый лист. Зелень и овощи промыть, залить кипящей подсоленной водой, сварить. Отвары процедить и смешать, добавив по вкусу масло, соль и перец.
Подавать с пирожками или гренками.
