Суфле морковное с творогом
750 г вареной моркови
500 г творога
200 г сахара
50 г сливочного масла
3 яйца
1/2стакана сметаны
Сахарная пудра
Соль по вкусу
Творог и морковь протереть через сито, добавить сахар и соль по вкусу, ввести 2 взбитых яйца. Все тщательно перемешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять поверхность, смазать ее оставшимся взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 минут.
Готовое суфле выложить на тарелку и полить сметаной, взбитой с сахарной пудрой.
