Ингредиенты

500 г спаржи;

0,3 стакана оливкового масла;

1 зубчик чеснока;

0,5 ч. ложки кунжутного масла;

0,5 ч. ложки измельченной цедры лимона;

ст. ложка тертого пармезана;

ст. ложки лимонного сока;

1 ст. ложка рисового уксуса без приправ; 0,5 ч. ложки соли;

молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Измельчить чеснок. Отрезать утолщенные концы спаржи и, если необходимо, разрезать ее на кусочки, чтобы она поместилась в пароварку.

Смешать чеснок, лимонную цедру, уксус, олив­ковое и кунжутное масла. Добавить сыр и попер­чить по вкусу.

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 ста­кан воды.

Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить в нее спаржу и варить в тече­ние 10-12 минут или пока спаржа не станет чуть мягкой.

Охладить спаржу под струей холодной во­ды, хорошо обсушить. Выложить ее на блюдо, посолить, полить 2 ст. ложками соуса. Остав­шийся соус подать к столу.

Опубликовано 28 Январь 2010в 16:19. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.