Соус из изюма и миндаля
3 стакана молока
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки миндаля
2 ст. ложки изюма
2 яичных желтка
1 ч. ложка пшеничной муки
Ванилин по вкусу
Молоко вскипятить с сахаром, добавить очищенный от шелухи и измельченный миндаль, промытый, ошпаренный изюм. Яичные желтки размешать с мукой и ванилином, постепенно разбавить молочной смесью, прогреть, помешивая, до загустения. Затем остудить и подать к столу.
