300 г груш

150 г сахара

1 л воды

1 ст. ложка крахмала

1 гвоздика

Корица и ванилин по вкусу

Снять с груш кожицу, удалить сердцевину. Мякоть мелко нарезать, залить горячей водой (500 мл), доба­вить сахар, закрыть крышкой. Кожицу и сердцевину залить холодной водой, кипятить 3 минуты, затем процедить. Полученный отвар перелить в посуду с грушевой массой, довести смесь до кипения. Доба­вить предварительно разведенный холодной водой крахмал, гвоздику, корицу и ванилин, варить 2 ми­нуты, затем снять с огня и охладить.

Опубликовано 15 Октябрь 2009в 2:58. В рубриках: СЛАДКИЕ СОУСЫ И СИРОПЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.