500 г рыбы

2 яйца

1 луковица

1 ломтик хлеба

3 ст. ложки молока

Мука, панировочные сухари, перец, сливочное или растительное масло

Приготовленное филе, хлеб, замоченный в мо­локе или воде, лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец, соль, взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Разделить на пор­ции, каждой придать форму сосиски, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях.

Обжаривать сосиски в большом количестве жира или кипящего растительного масла.

При подаче на стол полить сосиски растоплен­ным сливочным маслом.

В качестве гарнира рекомендуется отварной кар­тофель или картофельное пюре и овощной салат.

Опубликовано 30 Апрель 2009в 10:15. В рубриках: ЖАРЕНАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.