Соленые рыжики с лавровым листом
500 г соли
10 кг грибов
10 лавровых листьев
Пряности
Подготовленные, отсортированные и вымытые рыжики кипятить 3 минуты, затем уложить в посуду шляпками вверх, пересыпая их солью и перекладывая лавровыми листьями и пряностями.
Заполненную посуду накрыть чистой салфеткой, сверху положить круг и груз.
