5 кг земляники

3 кг сахара

1 стакан измельченного арахиса

Цедра 1 лимона

Сахарная пудра по вкусу

Спелые ягоды земляники вымыть, очистить и по­ложить в таз, пересыпав сахаром. Выдержать ягоды в собственном соку примерно 1 сутки, потом сва­рить на слабом огне, непрерывно помешивая. В кон­це варки добавить измельченные орехи и тертую цед­ру 1 лимона.

Сваренную массу положить тонким слоем на противень, покрытый промасленной бумагой, и подсушить в разогретом до 200 °С духовом шкафу. Перед подачей к столу нарезать смокву на порци­онные кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Опубликовано 12 Октябрь 2009в 4:24. В рубриках: КОНФЕТЫ И ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.