250 г густой сметаны

100-150 г сахара

25 г желатина

3 яйца

2 стакана молока

Ванилин

Яйца растереть с сахаром, затем, непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой горячее моло­ко. Нагреть смесь на водяной бане до загустения, добавить в нее набухший желатин, ванилин, все хорошо перемешать и охладить.

Сметану взбить с небольшим количеством са­хара до образования густой, пышной пены и посте­пенно ввести в нее смесь молока и яиц.

Крем разложить в порционную посуду и охладить. Подавать с ягодным сиропом и консервирован­ными фруктами.

Опубликовано 2 Октябрь 2009в 3:16. В рубриках: ДЕСЕРТНЫЕ КРЕМЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.