СМЕШАННЫЕ НАПИТКИ
На десерт можно подать и какой-нибудь оригинальный смешанный напиток — десертный коктейль. В переводе с английского слово «коктейль» означает «петушиный хвост», потому что обычно этот напиток имеет яркий цвет и оригинальный вкус.
При подаче к столу стаканы или фужеры для коктейлей можно эффектно оформить кружочками или дольками лимона или апельсина. Для этого круглый ломтик лимона или апельсина нужно надрезать по радиусу, а у дольки — сделать надрез в месте соединения мякоти и цедры, затем ломтик или дольку можно «посадить» на край фужера.
Ягоды и фрукты в любой произвольной комбинации можно наколоть на пластиковые или деревянные пики и опустить в бокал с коктейлем или другим напитком, подаваемым на десерт.
