500 г муки

300 г сливочного масла

4,5 стакана воды

1 ч. ложка лимонного сока или уксуса

1 яйцо

1/2 ч. ложки соли

На пирожковую доску просеять муку, положить в нее охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. После этого сделать в муке углубление, влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок и замесить тесто.

Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой, и поставить на 40 минут в прохладное место, после чего раскатать и использовать для выпечки пирожков, пирогов и т. д.

Опубликовано 13 Май 2009в 0:02. В рубриках: ПИРОГИ, ПИРОЖКИ И ПИЦЦА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.