Сироп «Смородинка»
800 г сахара
2—3 ст. ложки сока черной смородины
2 ст. ложки сока малины
1 кг красной смородины
Подготовленные ягоды красной смородины размять деревянным пестиком, добавить 100 г сахара, перемешать и примерно на сутки поставить в прохладное место. После этого массу положить в мешочек из плотной марли и отжать. Полученный сок смешать с остальным сахаром, добавить сок черной смородины и малины, довести до кипения.
Сироп можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
