500 г филе рыбы

буханка пшеничного хлеба

2 яйца

100 г сливочного масла

Соль, перец, зелень

Филе трески, камбалы или минтая нарезать не­большими порциями, отбить в пласт толщиной 5—7 миллиметров, придав ему форму лепешки.

Белый хлеб, слегка черствый, нарезать лапшой. Подготовленные порции рыбы посыпать солью, перцем, смочить в яйце с обеих сторон и обвалять в белом хлебе. Обжарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки.

Подать с жареным картофелем, маринованны­ми сливами и зеленью.

Опубликовано 27 Февраль 2009в 1:12. В рубриках: ЖАРЕНАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.