800 г картофеля

750 г рыбы

300 г помидоров

2 луковицы

4 ст. ложки масла

1 ст. ложка уксуса

Очищенный, промытый и нарезанный тонки­ми ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде.

На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, добавить 3—4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля.

Сверху полить маслом, накрыть сковороду крыш­кой и поставить в духовой шкаф на 20—30 минут.

При подаче на стол посыпать рыбу мелко наре­занной зеленью петрушки и полить уксусом.

Опубликовано 8 Апрель 2009в 13:41. В рубриках: ПАРОВАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.