Требуется:

100 г грибов,

500 г квашеной капусты,

луковица, морковь,

по 50 г томатной пасты и муки,

25 г маргарина,

100 г сметаны,

4 картофелины,

перец, лавровый лист, зе­лень, соль.

Способ приготовления. Квашеную капусту потушите 1—2 ч с грибами, маргарином и томатной пастой. До­бавьте в капусту спассерованные овощи и продолжайте тушение еще 10—15 мин. Сварите из мяса бульон. По­ложите в кипящий бульон тушеную смесь, заправьте спассерованной мукой и варите до готовности. За 10 мин до окончания варки добавьте в щи соль, пе­рец и лавровый лист.

При подаче заправьте сметаной и зеленью.

Опубликовано 1 Январь 2009в 9:12. В рубриках: Первые блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.