20 г шампиньонов

4 ст. ложки тертого сыра

2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка лимонного сока

Черный и красный молотый перец, соль по вкусу

Шляпки шампиньонов отделить от ножек, вымыть в воде, смешанной с лимонным соком, затем воду слить, а шляпки обсушить на салфетке. Ножки шампиньонов мелко порезать и смешать с сыром, луком и 1 столовой ложкой растительного масла, добавить соль и перец по вкусу. Массу выложить в глубокую сковороду и обжаривать 7—10 минут. Обжаренной массой нафаршировать шляпки, оставшееся масло слить на противень, куда положить нафаршированные шляпки шампиньонов. Поставить в нагретую до 190 °С духовку на 10 минут. Перед подачей к столу каждую шляпку можно положить на крекер или на кусочек хлеба с маслом.

Опубликовано 16 Апрель 2009в 1:31. В рубриках: ЗАКУСКИ, САЛАТЫ И БУТЕРБРОДЫ ИЗ ГРИБОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.