200 г филе сельди

Для соуса:

3 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки томата-пюре или кетчупа

1 ст. ложка лимонного сока

1 ст. ложка мелко нарубленного репчатого лука

1—2 ч. ложки сахара

Перец, соль

Хорошо вымоченное филе сельди обсушить на мягкой бумаге и нарезать острым ножом по воз­можности тонкими ломтиками. Ломтики уложить в глубокое блюдо в виде двух филе.

Приготовление томатного соуса: растительное масло, лимонный сок, сахар, томат-пюре, немно­го молотого перца и мелко нарезанный репчатый лук тщательно перемешать.

Филе залить соусом. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей украсить веточками укропа,

К сельди в томатном соусе подать горячий от­варной картофель.

Теги: кальмар, краб, море, продукт, рыба, салат

Опубликовано 17 Декабрь 2008в 17:48. В рубриках: САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРСКИХ ПРОДУКТОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.