Сбитень
150 г меда
100 г сахара
3—4 гвоздики
2 ч. ложки сушеной мяты
1,5 л воды
1 лавровый лист
Щепотка корицы
Мед развести в 1 стакане воды, вскипятить, снять пену. Отдельно вскипятить сахар (также в 1 стакане воды), затем оба сиропа соединить и слегка проварить на слабом огне. В оставшейся воде отварить пряности и травы, дать им настояться. Затем процедить травяной отвар и соединить с кипящим сиропом.
Сбитень принято подавать к столу в горячем виде.
