Ингредиенты:

- 1 стакан риса,

- 500 мл молока,

- 10 крупных абрикосов.

Приготовление

Из риса и молока с добавлением сахара сварить густую вязкую кашу. Крупные абрикосы надрезать, вынуть косточки и слегка припустить с небольшим количеством сахара. Затем сироп слить и абрикосы обсушить на салфетке.

Из охлажденного риса сформовать шарики, положить их в абрикосы вместо косточек. Абрикосы прикрыть так, чтобы они имели вид целого фрукта, обкатать в муке, обмакнуть в яйце, панировать в сухарях и обжарить во фритюре.

Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать соус из протертых абрикосов.

Полезный совет

С очень жирного бульона излишек жира можно снять, когда бульон остынет. Жир, снимаемый с бульонов, особенно хорош для фритюров, поскольку отличается нежным вкусом и ароматом

Опубликовано 17 Июль 2009в 15:54. В рубриках: Фрукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.