Требуется:

8 сарделек,

1 кг цветной капус­ты,

1/2 кг брюссельской капусты,

8 ст. л. рас­тительного масла,

400 г листьев зеленого са­лата,

250 г шампиньонов или вешенок,

сое­вый соус, перец черный молотый, кориандр, соль.

Способ приготовления. Цветную капусту переберите на соцветия и вместе с брюссельской капустой отварите в подсоленной воде в течение 5—7 мин, затем откиньте на дуршлаг. Листья салата порежьте полосками, грибы — небольшими ломтиками.

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и потушите в нем отваренную капусту. Затем добавьте туда же грибы и тушите до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Добавьте порезанный салат и потушите еще 3 мин. Когда блюдо будет почти готово, добавьте соевый соус, приправьте специями, посолите и поперчите.

Сардельки надрежьте по всей длине крестообразно и обжарьте в оставшемся растительном масле. При по­даче к столу положите на каждую тарелку по 1—2 сар­дельке и тушеные овощи в качестве гарнира.

Опубликовано 16 Декабрь 2008в 8:54. В рубриках: Пловы и горячие блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.