Санза
5 стаканов пшеничной муки
2 ст. ложки топленого масла
2 яйца
2 стакана растительного масла
1/2ч. ложки соли
Сахарная пудра по вкусу
Из пшеничной муки, топленого масла, яиц и соли замесить крутое пресное тесто, оставить его на 40 минут, затем разделить на тонкие жгутики, вытягивая их на весу Жгутики собрать в мотки и сразу же обжаривать на раскаленном растительном масле до образования румяной корочки.
Перед подачей к столу готовую санзу посыпать сахарной пудрой по вкусу.
