250 г лесной земляники

3 яичных белка

1 ч. ложка желатина

1/2стакана сливок

1/2стакана сахарного песка

Землянику промыть, перебрать, протереть с са­харом и, непрерывно помешивая, проварить до за­густения. Холодные сливки и белки по отдельности взбить, затем все соединить, ввести растворенный в воде желатин. Все тщательно размешать, разложить в креманки или в вазочки и охладить.

Опубликовано 9 Октябрь 2009в 7:37. В рубриках: МУССЫ, САМБУКИ, СУФЛЕ, ПАРФЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.