500 г кисло-сладких яблок

2 яичных белка

1/2стакана сахара

Яблоки вымыть, испечь в разогретой до 200 °С духовке. В горячем виде протереть через сито, до­бавить сахар и, поставив на средний огонь, вскипя­тить. Затем остудить, смешать с белками и взбить до образования однородной густой массы.

К столу подать в охлажденном виде с молоком или сливками.

Опубликовано 8 Октябрь 2009в 8:34. В рубриках: МУССЫ, САМБУКИ, СУФЛЕ, ПАРФЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.