300 г мякоти свежего ананаса

3 яйца

1 ч. ложка желатина

1/2стакана сахарного песка

Цедра 1/2лимона

Мякоть свежего ананаса протереть через сито. От­дельно взбить яйца с сахаром, добавить тертую ли­монную цедру и предварительно размоченный в хо­лодной воде желатин. Затем постепенно ввести пюре из ананаса.

Полученную массу аккуратно размешать, разло­жить в вазочки и охладить.

Опубликовано 17 Октябрь 2009в 8:26. В рубриках: МУССЫ, САМБУКИ, СУФЛЕ, ПАРФЕ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.