Ингредиенты:

• махровый салат 1/2 кочана

• сало с прослойкой 150 г

• оливковое масло 1 ст. ложка

• польские грибы 250 г

• чеснок 1 головка

• винный уксус 3 ст. ложки

• черный перец по вкусу

Для яиц «в мешочек»:

• яйца 4 шт.

• соленая вода 750 мл

• 3 %-ный уксус 4 ст. ложки

Приготовление

Махровый салат очистить, промыть, обсушить тампоном, разложить на четыре тарелки. Сало нарезать тонкими ломтями. Оливковое масло подогреть, поджарить на нем сало. Польские грибы почистить, помыть, обсушить, потушить в сале около 5 минут. Чеснок очистить, раздавить, добавить черный перец и приправить салат; подмешать винный уксус. Сало и грибы разложить на салат. Воду с уксусом довести до кипения. Яйца по одному разбить в отдельную посуду, осторожно положить в воду, варить 4 минуты, достать шумовкой, положить на салат, подать к столу.

Опубликовано 12 Июль 2009в 16:00. В рубриках: САЛАТЫ ИЗ ЯИЦ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.